Le vinaigre de Cidre
Dernière mise à jour : 9 juin 2021
Fabrication
Les pommes sont riches en vitamines A, B2, C et P. Extraction du jus et sous l’effet des levures, transformation des sucres en alcool, puis à l’air libre grâce aux acétobacter (bactérie naturelle), transformation de l’alcool en acide acétique.
Composition
- Faible teneur en calorie : 3 calories / cuillère à café.
- Potassium.
- Acides aminés.
- Antioxydant.
Bienfaits
- Aide pour les maux de gorge.
- Dégage les sinus.
- Peut diminuer le taux de sucre.
- Peut diminuer le taux de cholestérol et les triglycérides.
- Réduit la pression artérielle.
- Aide en cas de problème de peau.
- Stimule le système immunitaire.
- Antifongique et antibactérien.
- Aide à la digestion.
Utilisation
- Vinaigrette : 1 càs vinaigre de cidre/2 à 3 càs huile (varier les huiles suivant le goût que vous voulez avoir.
- Déglacer : déglacer un jus de viande avec un peu de vinaigre pour donner un goût différent à votre sauce.
- Dans le bain comme tonifiant, bon pour les problèmes de peau, détoxifiant (200 ml pour une baignoire).
Produits:
On retrouve du vinaigre de cidre dans "Acetum Thymus Shallot - Vinaigre de cidre thym et échalote", "Acetum Exoticis - Vinaigre de cidre gingembre, lavande curcuma et miel", "Acetum Rosae - Vinaigre de cidre à la rose".
